Krem-zupa z marchewki z sokiem pomarańczowym

Wstęp

Krem-zupa z marchewki z sokiem pomarańczowym to połączenie słodyczy marchewki i orzeźwiającego smaku pomarańczy. Tego typu zupy stały się bardzo popularne, gdyż są szybkie i proste w przygotowaniu, a jednocześnie mają wyrafinowany smak. Dodatkowo taka zupa ma piękny, intensywny kolor, który doskonale prezentuje się na talerzu. W tym przepisie znajdziesz wszystkie potrzebne kroki, by stworzyć kremowy, gładki i aksamitny krem z marchewki, który będzie idealnym dodatkiem do każdej kolacji czy obiadu.

Składniki

Aby przygotować krem-zupę z marchewki z sokiem pomarańczowym, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg marchewki, obranej i pokrojonej na kawałki
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200 ml świeżego soku pomarańczowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka imbiru (świeżo startego lub w proszku)
• Sól i pieprz do smaku
• Śmietana lub jogurt naturalny do podania
• Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji

Krok po kroku: jak przygotować krem-zupę z marchewki z sokiem pomarańczowym

Krok 1: Przygotowanie składników

Najpierw dokładnie umyj i obierz marchewkę. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki, co ułatwi gotowanie i zapewni jednolitą konsystencję zupy. Cebulę pokrój drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Krok 2: Podsmażanie cebuli i czosnku

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aby nie przypalił się. Czosnek powinien jedynie lekko się zarumienić, by oddać swój aromat.

Krok 3: Dodanie marchewki

Do garnka dodaj pokrojoną marchewkę i starty imbir. Całość mieszaj, by składniki się połączyły i smaż przez kilka minut, aż marchewka delikatnie zmięknie.

Krok 4: Dodanie bulionu

Po chwili smażenia wlej do garnka bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 20-25 minut, aż marchewka będzie bardzo miękka.

Krok 5: Blendowanie zupy

Gdy marchewka jest już miękka, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Możesz także przelać zupę do tradycyjnego blendera, ale pamiętaj, aby robić to ostrożnie, gdyż gorąca zupa może pryskać. Miksuj, aż zupa osiągnie jednolitą konsystencję bez grudek.

Krok 6: Dodanie soku pomarańczowego

Do zmiksowanej zupy dodaj świeży sok pomarańczowy. Sok nada zupie orzeźwiającego smaku i delikatnej kwasowości, która doskonale współgra ze słodyczą marchewki. Po dodaniu soku, dobrze wymieszaj zupę i ponownie doprowadź do wrzenia.

Krok 7: Doprawienie zupy

Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Możesz także dodać odrobinę dodatkowego imbiru, jeśli lubisz bardziej intensywny smak. Próbuj zupy, aby idealnie wyważyć smak – sok pomarańczowy dodaje orzeźwienia, a sól i pieprz wzbogacają całość.

Jak podać krem-zupę z marchewki z sokiem pomarańczowym

Gotową zupę przelej do miseczek. Aby dodać jej jeszcze więcej smaku i elegancji, udekoruj ją kleksem śmietany lub łyżką jogurtu naturalnego. Na koniec posyp świeżą kolendrą lub pietruszką, co doda nie tylko aromatu, ale także pięknego zielonego akcentu do intensywnie pomarańczowej zupy.

Zupę można podawać samodzielnie jako przystawkę lub w towarzystwie chrupiącej bagietki. Dzięki kremowej konsystencji i bogatemu smakowi, krem-zupa z marchewki z sokiem pomarańczowym jest doskonałym wyborem na jesienne i zimowe dni.

Wariacje i pomysły na urozmaicenie zupy

Jeśli chciałbyś wprowadzić trochę innowacji do tego przepisu, oto kilka pomysłów:

1. Dodaj kokosowe mleko: Dodanie kokosowego mleka sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej kremowa i zyska lekko egzotyczny posmak. Kokos dobrze komponuje się zarówno z marchewką, jak i pomarańczą.

2. Dopraw cynamonem: Cynamon to przyprawa, która doskonale pasuje do marchewki. Możesz dodać szczyptę cynamonu, aby nadać zupie głębi i lekko korzennego smaku.

3. Posyp orzechami: Orzechy nerkowca lub migdały nadają się do posypania na wierzch zupy. Dodadzą one chrupkości i będą ciekawym kontrastem do gładkiej konsystencji zupy.

4. Dodaj soczewicę: Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, dodaj do niej czerwoną soczewicę. Soczewica gotuje się szybko i sprawi, że zupa będzie bardziej treściwa.

5. Dodaj warzywa: Możesz także dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, aby zupa była bardziej kremowa. Ziemniaki dodadzą także nieco więcej substancji skrobiowej, co wpłynie na konsystencję zupy.

Podsumowanie

Krem-zupa z marchewki z sokiem pomarańczowym to prosty, a zarazem wyrafinowany przepis, który zachwyci Twoich gości lub stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. Połączenie słodkiej marchewki z orzeźwiającą nutą pomarańczy sprawia, że jest to danie, do którego będziesz chciał wracać. W kilka prostych kroków możesz przygotować pyszny i aromatyczny krem, który doda ciepła nawet najchłodniejszemu dniu.